กาแฟ คอสตาริกา มีการผลิตในอเมริกากลาง ทางตอนใต้ของสาธารณรัฐคอสตาริกา คุณภาพของกาแฟโดยประมาณ เหมาะสำหรับการใช้งานของเครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติ เมล็ดกาแฟที่ผลิตในละติจูดสูงของคอสตาริกา มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มีรสชาติเข้มข้นและอ่อน แต่มีความเป็นกรดสูง เมล็ดกาแฟที่นี่ได้รับการประมวลผลอย่างพิถีพิถัน ด้วยเหตุนี้จึงมีกาแฟคุณภาพสูง ตั้งอยู่ในคอสตาริกา ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศซานโฮเซทางใต้ ซึ่งเป็นหนึ่งในสวนกาแฟของประเทศที่มีมูลค่า ทาราซูเป็นแหล่งผลิตกาแฟหลักแห่งหนึ่งของโลก
เส้นทางการพัฒนา กาแฟเป็นแหล่งเศรษฐกิจที่สำคัญของคอสตาริกา เปิดตัวในปี1808 และมีประวัติการเพาะปลูก 200ปี ประชากรหนึ่งในสามของคอสตาริกา ลงทุนในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ ชาวคอสตาริกากล่าวว่า กาแฟได้เปลี่ยนแปลงประเทศ และสามารถเพลิดเพลินกับสภาพแวดล้อมที่เจริญรุ่งเรือง กาแฟ มีส่วนช่วยอย่างมาก แม้ว่าพื้นที่ของคอสตาริกาจะอยู่ในอันดับที่สาม จากด้านล่างในภาคกลางอเมริกา แต่สภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจ ดีกว่าครึ่งหนึ่งของประเทศ เนื่องจากความมั่งคั่งของผู้คน และความมั่นคงของสังคม จึงมีความสามารถสำรองในการดูแล ปัญหาสิ่งแวดล้อม มีอุทยานแห่งชาติมากกว่า 30แห่ง
กาแฟชนิดนี้ ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับคอสตาริกาจากคิวบาในปี1729 ปัจจุบันอุตสาหกรรมกาแฟ เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการจัดการที่ดีที่สุดในโลก โดยมีผลผลิต 1,700กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ คอสตาริกามีประชากรเพียง 3.5ล้านคน ในขณะที่ต้นกาแฟมีมากถึง 400ล้านต้น การส่งออกกาแฟคิดเป็น 25เปอร์เซ็นต์
ของการส่งออกทั้งหมดของประเทศ ดินและภูเขาไฟในคอสตาริกา มีความอุดมสมบูรณ์มาก มีการระบายน้ำที่ดี โดยเฉพาะที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งดินประกอบด้วยเถ้าภูเขาไฟ และฝุ่นภูเขาไฟติดต่อกันหลายชั้น คอสตาริกา จึงเป็นประเทศแรกในอเมริกากลางที่ปลูกกาแฟและกล้วย เพื่อมูลค่าทางการค้า กาแฟและกล้วยเป็นสินค้าส่งออกหลักของประเทศ
วิจัยการปลูก ศูนย์วิจัยแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากซานโฮเซ ซึ่งเป็นเมืองหลวงของกาแฟคอสตาริกา ไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 30กิโลเมตร โดยอยู่ในเครือของCosta Rica Coffee Association ซึ่งเป็นสถาบันวิจัยแห่งชาติ สำหรับการปลูกกาแฟคอสตาริกา การปรับปรุงพันธุ์ และการตรวจสอบคุณภาพในคอสตาริกา นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ทดลอง 10เฮกตาร์ที่ปลูกด้วยพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม
กาแฟเป็นผลผลิตทางการเกษตรหลักของคอสตาริกา โดยมีผลผลิตต่อปีมากกว่า 2ล้านถุง มีรายได้จากอัตราแลกเปลี่ยน 250ล้านดอลลาร์สหรัฐ รองจากสับปะรดและกล้วย ต้นกาแฟที่ปลูกในคอสตาริกา ล้วนแล้วแต่เป็นต้นกาแฟอาราบิก้าคุณภาพของเมล็ดกาแฟจะดีขึ้น และมีเสถียรภาพมากขึ้น หลังจากการปรับปรุง เพื่อความสะดวกในการเก็บ ต้นกาแฟจะถูกเก็บไว้ที่ความสูงประมาณ 2เมตร โดยการตัดแต่งกิ่งอย่างต่อเนื่อง กาแฟที่คนกิน มันเป็นรสชาติที่ออกมาจากเมล็ดหลังจากชงกับน้ำ หลังจากเลือกเมล็ดกาแฟแล้ว พวกเขาจะต้องผ่านการปอกเปลือก เยื่อฟิล์มเมล็ดและแสงแดดเพื่อคั่วเมล็ด กระบวนการบางอย่าง สามารถแทนที่ได้ด้วยเครื่องจักร และความเร็วในการผลิตกาแฟจะเพิ่มขึ้นมาก
อย่างไรก็ตาม การหยิบกาแฟ ไม่มีเครื่องจักรใดสามารถทำแทนคุณได้ ต้องใช้แรงงานคนเท่านั้น กาแฟคอสตาริกามีธัญพืชเต็มเมล็ด มีความเป็นกรดในอุดมคติ มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้น เดิมทีอุตสาหกรรมกาแฟในคอสตาริกาถูกควบคุมโดยบริษัทอุตสาหกรรมกาแฟคอสตาริกา เรียกโดยย่อว่า ICAFE ปัจจุบันถูกยึดครองโดยคณะกรรมการกาแฟอย่างเป็นทางการ Oficina del Café ในบรรดากาแฟที่ส่งออกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ถือว่ามีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน
จะถูกย้อมด้วยสีย้อม จากนั้นจึงโอนกลับไปขายในประเทศ กาแฟที่บริโภคในประเทศ คิดเป็นประมาณ 10เปอร์เซ็นต์ของการผลิตทั้งหมด และการบริโภคกาแฟในท้องถิ่นต่อหัวเป็นสองเท่าของอิตาลี หรือสหรัฐอเมริกา พื้นที่การผลิตกาแฟเกรด และประเภทต่างๆของกาแฟ คิดเป็น 1ใน3ของการบริโภคทั่วโลก มีที่ตั้งในตลาดการค้ากาแฟทั่วโลก แม้ว่าคอสตาริกาจะเผชิญกับภัยธรรมชาติที่สูงกว่าภูมิภาคอื่นๆ หลายเท่า แต่ก็สามารถปลูกได้
นโยบายอุตสาหกรรมมีขนาดใหญ่และราคาถูก จึงมีกาแฟพรีเมี่ยมไม่มากนัก แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการผสมกาแฟอื่นๆ หนึ่งในกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ กาแฟคอสตาริการสชาติกลมกล่อมและเป็นกลาง สามารถชงโดยตรงหรือผสมกับเมล็ดกาแฟชนิดอื่น เพื่อสร้างรสชาติกาแฟที่ครอบคลุมได้
ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน อาราบิก้าเกือบทุกสายพันธุ์มีคุณภาพดี และราคาคงที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ คอสตาริกา ตั้งแต่สมัยโบราณกาแฟผสมเป็นสิ่งจำเป็น และเป็นที่คุ้นเคยของประชาชนทั่วไป กาแฟชนิดนี้สามารถเติบโตได้สูงกว่า 1,500เมตรจากระดับน้ำทะเล ระดับความสูงเป็นปัญหาสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟมาโดยตลอด เมล็ดกาแฟยิ่งสูงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
เนื่องจากระดับความสูงที่สูงขึ้น สามารถเพิ่มความเป็นกรดของเมล็ดกาแฟคอสตาริกา และทำให้รสชาติเพิ่มขึ้น แต่ยังเป็นเพราะอุณหภูมิกลางคืนที่ต่ำในระดับความสูงที่สูงขึ้น สามารถชะลอการเติบโตของต้นไม้ได้ จึงช่วยลดรสชาติของเมล็ดกาแฟ นอกจากนี้เนื่องจากระดับความสูงที่ลดลง ทำให้มีปริมาณน้ำฝนเพียงพอ จึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการเจริญเติบโตของต้นกาแฟ
อ่านต่อเพิ่มเติม >> โรค จมูกอักเสบอาการของโรคสามารถรักษาให้หายได้อย่างไร?
