ส้ม สามารถทำให้ความดันโลหิต การกระตุ้นการเต้นของหัวใจ การยับยั้งระบบทางเดินอาหาร การบีบตัวของมดลูก สามารถลดความเปราะบาง ของเส้นเลือดฝอย ลดเลือดออกในหลอดเลือดขนาดเล็ก ส้มเขียวหวานสามารถกล่าวได้ว่าเป็นสมบัติ ที่มีอยู่ทั่วร่างกายเนื้อผิวหนัง เปลือกนอกและใบสามารถใช้เป็นยาได้ และมีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวัน

1. เปลือกส้มเป็นยาสำคัญ ในการควบคุมร่างกาย ขจัดความแห้งกร้าน ขจัดความอับชื้น ลดเสมหะบรรเทาอาการไอ ทำให้ม้าม และกระเพาะอาหารมีชีวิตชีวา การขูดเปลือกส้มชั้นในสีขาวออกเรียกว่าส้มแดง ซึ่งมีหน้าที่ควบคุมตับและปอด ขับเสมหะและบรรเทาอาการไอ

2. ส้มเขียวหวานคอลลาเทอรอล ซึ่งเป็นไหมเส้นใยสีขาวบนเนื้อส้ม มีวิตามินพีจำนวนหนึ่ง และมีหน้าที่ขุดลอกคอลลาเทอรอล ลดเสมหะควบคุมตับ และลดอาการเมื่อยล้า และสามารถรักษาอาการแน่นหน้าอกซี่โครง ปวดเส้นประสาทระหว่างซี่โครงฯลฯ

3. นิวเคลียสสีส้มมีรสขมไม่มีพิษ และมีฤทธิ์ในการควบคุมตับ และบรรเทาอาการปวด สามารถใช้ในการรักษาโรคไส้เลื่อน ปวดหลังและโรคอื่นๆ

4. ใบส้มเขียวหวานมีฤทธิ์ ในการบรรเทาตับ ซึ่งสามารถรักษาอาการปวดซี่โครง และอาการเต้านมอักเสบในระยะเริ่มแรก

5. เนื้อส้มเขียวหวานมีหน้าที่ในการเจริญอาหาร และควบคุมตับ ช่วยบรรเทาอาการไอ และให้ความชุ่มชื้นแก่ปอด

เนื้อของส้มยังเป็นวัตถุดิบที่สำคัญ สำหรับอุตสาหกรรมเบา สามารถแปรรูปเป็นอาหารกระป๋อง ผลไม้หวานแยม เค้กผลไม้ เปปโตน ฟรุกโตส และข้อดีข้อเสียของการกินส้ม ผลของการแช่เปลือกส้มในน้ำ สตรีมีครรภ์รับประทานส้มได้ แต่ต้องไม่มากเกินไป มักเรียกรวมกัน ว่าส้มเขียวหวาน มีสีสันสดใสมีรสหวานอมเปรี้ยว และเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่ง ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีและไนอาซิน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญ ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ตามปกติของร่างกายมนุษย์ สารเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ต่อสตรีมีครรภ์

หญิงตั้งครรภ์ที่รับประทานส้ม ไม่เพียงแต่ทำให้อาการไม่สบาย ของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น และเพิ่มความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถเสริมสร้างโภชนาการ และปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์ได้อีก ทั้งยังสามารถส่งเสริมการใช้ยาระบาย และลดคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต และพัฒนาการของหญิงตั้งครรภ์เอง และทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินส้มครั้งละมากเกินไป หากคุณกินมากเกินไป จะทำให้คุณเป็นร้อนในได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหญิงตั้งครรภ์ มีแนวโน้มที่จะท้องผูกในไตรมาสที่2 คุณควรกินให้น้อยลงหรือไม่

ทารกกินส้มได้ ส้มมีน้ำสูงอุดมด้วยสารอาหาร มีวิตามินซี กรดซิตริก และสารอาหารมากกว่า 10ชนิด การรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง สามารถเติมเต็มร่างกายได้ ส้มเขียวหวานมีรสเปรี้ยวอมหวาน และอร่อยเมื่อพูดถึงส้มคาดว่าหลายคนจะน้ำลายไหล ดังนั้นเมื่อไหร่ที่เด็กๆ จะเริ่มสัมผัสส้มได้

เนื่องจากทารก มักจะเริ่มเพิ่มอาหารเสริม หลังจาก 6เดือน และจะเพิ่มตามลำดับของธัญพืช ผัก ผลไม้ และสัตว์ เมื่อเพิ่มอาหารเสริมผลไม้ให้ทารก ในช่วงแรกคุณสามารถทำน้ำส้มให้ทารก และป้อนให้ทารกได้ หากคุณเผลอทำมากเกินไป ในคราวเดียว พ่อแม่จะไม่สามารถแช่น้ำส้ม ส่วนเกินได้แล้ว ละลายน้ำแข็งเมื่อทารกหิว การทำเช่นนี้จะไม่ช่วยให้ทารก มีสุขอนามัยในการบริโภคอาหาร

เมื่อทารกโตขึ้น และมีความสามารถในการเคี้ยวได้ในระดับหนึ่ง พ่อแม่สามารถป้อนเนื้อส้มทั้งลูกได้ แต่อย่าลอกเส้นใยสีขาว บนเนื้อส้มจนหมด เนื่องจากส้มเขียวหวาน มีคอลลาเทอรอล มีฤทธิ์ในการขจัดเสมหะ และความเมื่อยล้า การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม จะช่วยให้ทารกย่อยอาหารได้

มารดาสามารถกินส้มได้ ทางการแพทย์เชื่อว่าส้ม มีรสเปรี้ยวอมหวาน และมันมีผลกระทบ ช่วยดับกระหายและความชุ่มชื้นปอด และการใช้ยาสามารถรักษาหน้าอก ก๊าซผนัง อาเจียน ขาดอาหารในตับ กระเพาะอาหารไม่เพียงพอ กระหายในปาก และไอ ปอดมีความร้อน นอกจากนี้ส้มยังมีคุณค่า ทางโภชนาการมาก ส้ม 1ผล สามารถตอบสนองปริมาณวิตามินซี ในร่างกายมนุษย์ได้เกือบทุกวัน ส้มมีสารประกอบจากพืชมากกว่า 170ชนิด และฟลาโวนอยด์มากกว่า 60ชนิด ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

 

 

 

 

 

 

อ่านต่อเพิ่มเติม >> กาแฟ คอสตาริกาการวิจัยและการผลิตของอุตสาหกรรมกาแฟ